羊肉汤山东枣庄特色美食之一；鲜香味美，祛寒补虚深受人们的喜爱。枣庄市羊肉汤馆至少也有几百家之多；味道也各有千秋，制作也是大同小异。
坐落在市中区振兴路一家“四点水羊汤馆”其制作方法却与众不同，可以.说是枣庄独一家；一般羊汤是直接大锅煮制，没有什么特别；他家的这口锅就不一样，连煮带蒸，每天新鲜的羊肉羊骨蒸制十个多小时，头天晚上就开始熬制，大火煮开后高压蒸制；汤白如奶，水脂交融，味道鲜美不膻不腻，浓浓的汤汁回味悠长。
他家的选料很讲究，必须是六个月左右的本地小山羊，而且全是小公羊，小公羊肉质鲜嫩，口感好；加上独特的熬制方法，比一般的羊肉汤汤更浓，味更香。经常喝羊肉汤可祛除湿气，养胃补气；抗高身体免疫力。
四点水羊肉汤馆不仅羊汤煮得好，其它菜也别有特色；炒羊排称得上店内特色，三角饼。沾着汤汁来口羊排，好吃的不要不要的；热拌羊肉，炒羊血，辣子鸡，肚盖米等等都是枣庄传统的老味道。三角烤饼现场烤制，外焦里嫩，配一碗香气十足的羊肉汤真是营养健康。
店内环境优雅装修精致；摆放许多六，七十年的老物件，满满的怀旧风格；服务也非常热情，深得周边居民喜爱；每天顾客络绎不绝，也有许多周边城市的朋友慕名而来，生意天天相当火爆。
“冬吃羊肉赛人参”你对枣庄的特色美食有什么看法？对“四点水羊肉汤”这种独特的蒸煮羊肉感觉怎么样？欢迎留言评论。
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